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日本料理祥雲龍吟| Nihonryori RyuGin

... 魚身就會打開，造成酸臭壞掉或滴漏。 我們在開始烤之前才會將靜置過後的鰻魚剖開 ... 如此一來，會幾乎吃不到、甚至感覺不到皮的纖維，而且還會帶點微酸的醋橘和柚子的 ...

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