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【食安迷思】「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」 - 好食課

「隔夜菜不能吃，會有致癌物！ ... 熱菜直接冷藏，會讓其他菜壞掉？ ... 絕大部分的食品危害菌是好氧性細菌，有氧氣情況下容易滋長（肉毒桿菌例外）。

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