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叻沙Laksa –分不清這蝦頭湯底到底是清爽還是濃郁?

石栗( candlenut )，或用英文直譯叫作蠟燭果，就是說因為油脂成份高到可以點蠟燭的意思，利用他的油脂來讓整個醬變得滑順圓潤增加濃稠感，跟夏威夷豆是同 ...

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