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表皮酥脆、層次分明的純素比司吉/司康(無奶油、無糖、無蛋) -

你也可以把豆漿+檸檬汁去作成『偽酪奶』 (buttermilk)，不過記得食譜中除了泡打粉外，還要加入小蘇打，以中和酸性。 你又問，為什麼沒作無麩質的比司吉?

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