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自養野生酵母，手作健康麵包: 用時間魔法喚醒食材香氣與養分，降低升糖指數，減少麩質過敏，增加礦物質吸收的法式烘焙秘訣

把液態天然酵母拌入麵團的方式有兩種:使用雙手和木質湯匙的協助(手記得沾濕) ,或者使用桌上型攪拌機。根據麵團的含水量和你的經驗等級,可以選擇任一種方式拌入酵母。

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