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清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史

台灣 原住民早年的部落生活，以狩獵、漁撈、採集兼農作、養殖為生，傳統料理的方法是生食、醃漬、蒸煮、燻烤，保留食物的自然風味。 台灣原住民有獨特的高山、海洋飲食文化 ...

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