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台灣飲食習慣
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「台灣菜」的文化史 - 科技部人文社會科學研究中心
第二節國宴中的族群象徵. 小結:本土化路線孕生的「台灣小吃」. 第六章台灣菜與「家鄉味」:家與文化記憶的變遷. 前言:飲食書寫中的個體記憶與集體記憶.
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