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台灣飲食文化有哪些
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清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史
在這個前提下,我們就不一定要拘泥於某些魚、料理,一定是荷蘭人、鄭成功,或日本時代,或一九四五年戰後由哪些特定人士傳入。 譬如「五柳居」或海魚料理,通常有牽羹( ...
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