👩‍🍳今天我們家不吃飯，來吃麵麵🍜 台灣人飲食習慣除了飯類少不了麵食！ 分享經濟又實惠的「田中麵廠」關廟麵，豪邁的大容量箱麵整整有24包（開箱瞬間晉升麵麵富婆😍🤣） 不以美美包裝取勝，實實在在用最好的勁道工法做出口感Q彈又順口的麵條 我喜歡關廟麵簡單樸實 不同於傳統的袋裝麵，乾淨衛生的單包裝可以避免受潮變質 家中常備隨時煮食真的很方便喔❤️ 彈溜順口做湯麵、乾麵皆適宜！ 也做了家人喜愛的 清爽鮮美的絲瓜蚵仔麵，還有開胃順口的芝麻涼拌麵 今天利用刀削麵浪花ㄧ般麵體適合吸附濃稠醬汁的特性，做出這一道蕃茄咖喱煨蛋麵，Q彈麵條口感咕溜，吸滿咖喱醬汁超級濃郁美味的唷！ 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ ▫️絞肉50g ▫️牛蕃茄1顆 ▫️蛋液1顆 ▫️洋蔥¼顆（忘記買了，所以用蔥🤪） ▫️蒜末1顆 ▫️田中麵廠刀削麵1包 🔺咖喱塊2塊 🔺醬油少許 🔺水適量 2️⃣ 👉鍋中少許油 中火 放入絞肉 煸到金黃出油 👉爆香蒜末洋蔥（蔥段） 👉放入蕃茄炒軟 👉加少許醬油炒香 👉加水、放入咖喱塊攪拌溶化煮滾 👉（*水煮滾 刀削麵煮軟取出） 👉放入麵條煮熟 淋蛋液 灑蔥花🆗 ： ： 🏵田中麵廠關廟麵～ 🥒絲瓜蚵仔煎麵 🍝芝麻雞絲涼麵 🍅蕃茄咖喱煨蛋麵 ： ： 🍜田中麵廠/製麵專門，擁有現代化製麵產房 產線乾淨，嚴格的麵條烘乾管控，也外銷到美國以及各大通路，食用安心！ 🍜大容量綜合關廟麵80g/24入（細麵12入/刀削麵12入） 🔗參考下面連結這裡買👇 🔎momo關鍵字請搜尋～田中麵廠 💻 https://bit.ly/KnoodlesLisa 🍜田中麵廠 @knoodles2020 #田中麵廠 #關廟麵 #宅配美食 #刀削麵 #細麵 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#防疫#防疫料理#防疫煮什麼#防疫晚餐#麵#台湾料理#家庭料理 #料理#料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #homecookingfood #igfood#cook#cooking

【低醣飲食vs低油飲食】#營養師杯蓋 給那個正在執行飲食控制的朋友參考🙌🏻  大家在搜尋減重飲食方式時，一定很常看到，低醣飲食或是低油飲食，今天就要來分享，這兩種飲食的差別，大家在選擇方式的時候，可以參考一下唷喔‼️  🔅低醣飲食🔅  把碳水化合物，控制在總熱量的百分之26以下，食物要盡量避免，精緻糖以及澱粉類的食物，精緻糖就包括飲料，或是甜點蛋糕，澱粉類的食物就像是米飯以及麵食，還有一些常被誤認為是蔬菜的，南瓜或是蓮藕等等的食物‼️  基本上碳水化合物份量要控制，所以蛋白質的比例要增加，也就是要多吃豆魚蛋肉類，這個要特別注意，低糖飲食的時候，蛋白質一定要增加，很多人會忘記增加蛋白質，導致蛋白質熱量攝取不足，食物部分雖然蛋白質拉高，但是還是要注意，紅色肉類少吃一點，以免飽和脂肪吃太多，可以選擇豆製品、魚類或是雞蛋、雞肉來吃，油脂的部分，可以選擇單元不飽和脂肪酸的橄欖油來做烹調，也可以多吃堅果。  🔅低油飲食🔅  把油脂比例控制在百分之三十以下，有些人可能會問，百分之三十，比例好像跟均衡飲食一樣，但其實，如果不抓百分之30，基本上肉類就都不能吃了，因為肉也是含有脂肪的，所以百分之三十是正常的，基本上均衡飲食的條件，然後控制用油量，就可以達到所謂的低油飲食，也比較符合台灣人飲食習慣。  飲食的部分，一樣選擇脂肪含量低的豆製品、魚類及雞肉來吃，避免飽和脂肪含量高的紅肉，而特別的是，可以增加蔬果的攝取，提高飽足感外，也可以增加維生素攝取，再來一定要避免煎炒炸的食物，否則油脂一下就會超標。  🔅執行這兩種飲食，都可以減重🔅  但成效來說，低醣飲食會比較快有效果，主要是因為幫助穩定血糖，加上醣份低，就會開始消耗體脂肪來當作能量，而低油飲食主要是透過熱量控制的方式 達到體重控制，所以在減脂效果上較差，但長期下來一樣可以減重。  ⚠️低醣或低油，一定要注意兩件事情⚠️  第一，回復正常飲食的時候，要循序漸進，不要一下吃大餐吃一大堆，這樣容易影響到基礎代謝率，造成復胖。  第二，低醣在蔬果上攝取會比較少，而低油來說脂肪少，所以對於腸道蠕動來說，都可能有便秘的問題，要特別注意，如果真的有症狀，要慢慢地調整回正常飲食，然後多喝水喔!  以上是杯蓋整理有關低醣及低油飲食的比較，希望可以幫助到大家❤️  🔅最後想問問大家🔅  1. 曾經嘗試過低醣或低油飲食嗎? 2. 持續多久才有效果? 3. 再執行上是否有遇到過困難呢? 4. 是否有執行過其他特殊飲食方式? _ 👉🏻右滑👉🏻有加碼圖文可以參考 _ 參考資料: 1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK553097/ 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK553097/ _ ▶️標記、分享給需要的朋友 ▶️追蹤 @Nutruelife ▶️營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧！ _ #營養師杯蓋 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #增重 #增肌 #減脂 #減肥 #低油飲食 #低醣飲食

圖文合作 第6集 隔了半年，我最期待的，和插畫家宛昀 @wanyun_4cats 在台灣高鐵新系列的跨界合作，終於推出最新一篇啦❤ 每次都期待她會畫出什麼，這次一看到就笑了，用潛水員滑進碗底採海珠當靈感，湯匙是跳板，連蜜蜂造型氧氣筒也好可愛。 看了都讓人想多吃幾碗了 （喂！） ＿＿＿＿＿ 高鐵TLife雜誌9月號 #小點心大世界 單元 ／ 主題：粉圓冰 文｜郭銘哲 圖｜陳宛昀 前言 遠在珍珠奶茶紅透半邊天前，有如盛滿琥珀珠子般的粉圓冰早已攻佔檯面；嚼入嘴中的滑溜口感以及甜蜜糖水香，是我們再熟悉不過的消暑滋味。 . . 主文 暑熱高漲之際，來上一碗單純樸實的粉圓冰，是不少人最享受的降溫良方。好吃的粉圓冰首看當然是粉圓本身，不僅口感Q彈，還要帶有甜香。早年粉圓以純番薯粉手工製作，台灣人很早就懂得利用番薯再加工製品，但何時開始將番薯曬乾後磨製成粉，再做成粉圓已不可考。而自日治時期，由日本人將清冰吃法帶進台灣後，街頭即出現賣粉圓冰小攤，並隨著製冰技術的發達也愈漸普及，爾後更隨著台灣人飲食習慣演變，延伸出更多元吃法。 . 粉圓好壞還會隨製作季節天氣、粉水比例、篩搖次數等變因影響，因此在製作工序中，人工搓揉和過篩是兩個最考驗製作者技術的步驟。通過篩子孔洞搖晃掉落的大量粉塊會完成第一次塑形，接著用手輕柔掐進大量粉塊間繞圈搓動，粉塊受擠壓滾出球狀，再繼續重覆灑粉、補水、過篩的循環，直到粉圓達到理想大小。 . 生粉圓再入滾水煮，煮完得悶，成品透白無色，過程入點黑糖，即可讓粉圓呈琥珀色澤。煮透的粉圓從鍋中舀進到碗中，再加入碎冰，以及以二砂糖熬煮的糖水，即可上桌。糖水配方因人而異，好以各類涼茶、蜂蜜兌食者也有，甚至只加牛奶。臨冬，老一輩時興在柴燒的桂圓湯中兌進仙草汁，做燒粉圓吃。有些人會拿粉角、粉粿同享，堪稱古早味台式剉冰的粉食三寶。 ＿＿＿＿＿ 👉 宛昀作品集請上 @wanyun_4cats 👉 系列圖文第6集 #美食偵探 #島嶼餐桌 #古早味 #粉圓 #剉冰 #台灣小吃 #台灣高鐵TLife雜誌 #小點心大世界 #單元作家