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台灣飲食文化有哪些
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國立雲林科技大學-- YunTech | 教學大綱、計畫及核心能力 ...
本課程的目的在,讓同學重新去發掘,我們文化傳統中有哪些珍貴的飲食文化資產,如何去欣賞這些飲食文化資產,如何去製作這些美食,還有,這些傳統美食有哪些創新的可能性。
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