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台灣菜的文化史: 食物消費中的國家體現| 誠品線上

一方面從歷史面向耙梳台灣飲食史的發展，探索百年來的食物生產與消費；另一方面 ... 這個問題在近年引起相當討論，隨著2018年《米其林指南臺北》首次出版，有哪些台菜 ...

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