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【讀讀好書】古早台灣平民怎麼吃？

讀陳玉箴《台灣菜的文化史》，考據與田調確實，敘述與理路留清晰。僅就〈古早台灣味：庶民的餐桌〉此章，談1949年飲食大混融之前，台灣常民尤其是漢人的飲食習慣，在其 ...

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