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台灣飲食文化史
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郭忠豪:食物看天下 《吃的臺灣史》 - 思想坦克
第二部分「怎麼吃的臺灣史」,討論的項目包括:大航海時代的飲食、虱目魚文化、牛肉消費、雞肉、豬肝、滷肉飯,魚罐頭、素食以及臺灣創造新菜餚(溫州 ...
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