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《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》 - 台灣醒報 ...

陳玉箴分析國族與國族性如何在日常生活消費行為中被實踐與「體現」，歷史面向耙梳台灣飲食史的發展，探索百年來的食物生產與消費，也將史學研究與人類 ...

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