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看見客家飲食文化的實用精神-客家雲Hakka Cloud

飲食是探討一個族群文化最重要的媒介，藉著這次「客家美食人才培訓計畫」，實地勘查南北若干客家聚落，再從全台各地的客家餐廳及文獻資料中，瞭解客家飲食文化特性，及潛藏 ...

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