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台灣辦桌菜單
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定義與起源 - 「辦桌」台灣民間傳統的宴客文化
由於臺灣的辦桌,是受明清時期福建移民潮所帶來的飲食文化,因此臺灣傳統辦桌的菜色多以福建菜為主(如:佛跳牆),但之後受日本殖民與國民政府的影響,辦桌的菜色除了 ...
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