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台灣料理原指「殖民高級料理」？日本皇太子的盛宴盡現 ... - 食力

「台灣料理」的命名源自於日本，最初的意涵為從日人視角出發的殖民地料理， ... 內容來源＝《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》，聯經出版.

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