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台灣菇類產業現況與未來之展望農試驗所植物病理組呂昀陞.

人們常食用的菇類種類約有數十種，大多數經過人工開發栽培而成，如洋菇、香菇、草菇.竹蓀、金針菇、木耳、鮑魚菇、白木耳等，這七種約佔台灣菇類總產量九成。

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