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紅燒肉背後有故事，『新式』台灣料理寫下文化菜的新篇章

為了好下飯也更容易存放，傳統紅燒肉的作法是比較油且鹹的。正月初一的鄉村紅燒肉在主廚改良後，將五花肉煸炒過，再加上紅糖以及醬油釀出琥珀色澤， ...

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