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台灣竹筍種類豐富，製作成美食，另是一番滋味 - 壹讀

綠竹筍——乃台灣筍中佳品，主要產於台灣北部，筍株不大，纖維少，肉質柔嫩，不帶苦味，十分可口。《台灣縣誌》中曾記載說：「...之美，惟綠竹筍。

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