在英國要吃泰國菜不難找，但要吃到擺脫英式泰菜框架的餐廳，那就少之又少。英國人愛吃 Pad Thai、冬陰功湯、各式椰奶咖哩等等，但是 Som Saa 成功跳出了這個舒適圈，在東倫敦 Spitalfields 開展出讓味蕾迸發的創意泰菜，就連我唸書時認識的一群泰國人都讚不絕口。​ ​ ​ 吃了兩次 Som Saa，都在去年疫情稍微緩和的時候，二訪時還幸運約到了共同創辦人 Tom George 為我們介紹，得到了許多寶貴的知識，雖然很想早點把這個口袋名單交出來，但中間疫情實在起伏太大，一直在等待好時機，最近疫苗打得差不多，夏天也快結束（哭），適合在不能旅行的日子回味泰國風情。​ ​ ​ 去年初正好去泰國度假了一趟，回來倫敦後特別想念幾道在台灣都不常聽見的泰國菜，沒想到全部都可以在 Som Saa 找到，特別是我心心念念的泰北香腸和泰北咖哩雞腿湯麵 (現在好像沒了)。吃慣了台式香腸和香港臘腸後，再頭一次吃到 Sai ua 泰北版本真的驚喜滿滿，是截然不同的清新香料風味。​ ​ ​ Som Saa 的兩位英國主廚 Mark Dobbie and Andy Oliver 曾師從西方泰菜圈名廚 David Thompson，加上曾在倫敦 Hawksmoor 和其他餐廳有豐富工作經驗的 Tom George，這個名字取自東南亞一種苦橙的可愛餐廳就此誕生。餐廳原本是老布料倉庫，因此還保留了很有味道的老木地板和內裝。​ ​ ​ 幾道前菜：Tod mun la 紅咖哩炸魚餅充滿滿滿的海味鹹香，配上餐廳自製的甜辣椒醬清爽開胃。Miang Kham 是我第一次聽到的菜，檳榔葉包著海鮮和辛香料的一口吃料理，在東南亞各地有不同的作法。Som Saa 家選用了英國 Dorset 的螃蟹，配上柚子、烤椰子、魚露、薑黃、辣椒等等，一口入舌能吃到海味和濃濃的南洋風情。「叢林式」的泰式沙拉 Dtam Baa，有青木瓜、蓮藕、鮮竹筍、椰子肉、酸菜、魚露等，辣度沒有在客氣調整成英國口味，值得嘉許。想念台灣蝦鬆吃法和肉燥飯味道的人，可以試試看 Laab，是泰北經典菜之一，散著濃濃油蔥香的炒絞肉包進去新鮮生菜裡一起吃，超級過癮！​ ​ ​ 幾道主菜的表現都超級讚，尤其還有蒸糯米和泰式香米一起配著吃，餐廳招牌菜酥炸全鱸魚讓人驚艷 (nahm dtok plaa thort)，魚皮跟內骨都炸得酥脆可入口，肉質卻不會過老，底下鋪得醬汁拌飯我可以連續吃三餐不會膩。​ ​ ​ 咖哩也是在倫敦少見的口味，點了 Beef Massaman (gaeng massaman neua)， 咖哩醬汁濃郁，搭配的馬鈴薯選得是 ratte potato，有種綿密柔滑的口感，與牛香搭配得很好，美中不足是牛腩部位稍微太肥了，吃多會膩。又辣又香的石斑魚綠咖哩 (gaeng baa plaa -jungle curry of stone bass)，燉得軟爛的泰國直送茄子，搭配散發特殊香氣的檳榔葉和打拋葉，好好吃。​ ​ ​ 甜點少不了經典的芒果糯米飯，雖然因為英國難找新鮮甜泰芒，而使用的是罐頭版本，但還是能解解想去泰國度假的癮。另一道棕櫚糖冰淇淋配上煎香蕉很經驗，這兩年對泰式料理稍微瞭解後，才認識到棕櫚糖的美好，不甜膩的淡淡清香轉化成冰淇淋，再搭配焦化香蕉，很棒的收尾。​ ​ ​ 想在倫敦找個有好喝調酒、有好吃泰菜、有創意泰味、有漂亮裝潢的地方，就是 Som Saa 了。​ ​ ​ An English version of this review is available at the link on my profile.​ A huge thank you to @tommggeorge for having us at Som Saa. The stories behind the restaurant are just as good as the food the team brings out. Will definitely visit Som Saa again whenever we crave a hearty Thai meal. ​ ​ ​ -​ #倫敦男子日常 #餐桌風景 #餐桌日常 #倫敦男子食譜 #英國美食 #倫敦美食 #倫敦提案 #倫敦 #londonfood #londonthaifood #londonrestaurants #londonfoodguide #thaifoodstagram #issan #northernthailand #somsaa #thaicurry 🇬🇧 🇹🇭

#抽獎活動來囉 #開團優惠 #FB抽獎文 今晚我想來點鐵板麵，偶爾來個鐵板麵也很不錯〜 ⭐️凱蒂鐵板麵⭐️，一盒有四包麵四包醬 (有單一口味也有四種口味綜合體驗組)， (黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利醬、黑+蘑醬) 料理方式在鐵板麵外盒上都有詳細說明，也有標示出食材成分、營養標等可以安心食用。 美味上桌，迫不及待分享一下我家今晚的菜單， 哈，我自己來命名一下~🥰🥰 💗#黑胡椒海鮮鮭魚麵 凱蒂鐵板麵的麵條外型是”寬扁”的，很能吸附黑胡椒醬汁，醬汁濃郁，一吃會上癮喲!口味征服大人小孩，鹹香夠味超入味！並搭配了鮭魚和透抽、紅蘿蔔等等。(視覺上滿滿享受)果真百吃不膩啊 ! 💗#義大利鮮蝦爆爆麵 喜愛嚐鮮的你們有口福啦！ 義大利醬搭配麵麵香Q的美味，帶有醬汁濃郁的香氣，美味的白蝦和義大利醬簡直絕配，用料滿滿又真材實料，想一句話來形容，像極了愛情 。😋😋 💗#蘑菇海鮮蛋蛋麵 香濃蘑菇醬汁搭配Q彈麵條，加上一顆蛋一些蔬菜，一入口覺得美味絕頂！ 還搭配清爽的竹筍，輕鬆就能享用！蘑菇醬料口感柔順，絕對吃得超滿足！讓人一口接一口，完全被這香濃美味給療癒了！ 👍🏻👍🏻 💗#黑胡椒蘑菇海陸麵 凱蒂鐵板麵使用天然的食材製作西餐醬料 ，一道料理就能讓您品嚐雙重滋味，黑胡椒蘑菇口感香醇，滋味獨特，是成就經典好醬的精隨，搭配麵條入口，今晚搭配油脂豐富口感Q脆的三層肉，十分唰嘴美味，大家可依個人喜好添加配料即可，就能吃到最經典的美味囉〜 重點是凱蒂鐵板麵最大特色在於”真材實料”， 不添加防腐劑和人工香料/香精以及人工色素，讓人吃的安心又放心，有了它免出門，免外送也能吃得開心又飽足！分享給大家~👍👍 #開團好康優惠中！心動不如馬上行動!💓💓💓 👉訂購網址: https://forms.gle/o9u82o1wU44G2HW8A 👉波波黛莉:詳細介紹 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1082120 👉凱蒂官網： https://www.kaitifood.com/ 👉凱蒂粉絲團： https://www.facebook.com/kaitiRSF ————————————— #抽獎活動看這裡: https://www.facebook.com/380447226063378/posts/1028933634548064/ 活動辦法（請至FB活動貼文參加） 🌺1.【按讚】Rita Lin、凱蒂餐飲調理食品及活動貼文 🌺2.【tag 2名好友+留言】@凱凱、@蒂蒂 凱蒂鐵板麵真材實料好好吃 🌺3.【分享】公開分享此活動貼文 活動日期 :即日起~7天止，8/30抽出 🌺4.活動獎品: 凱蒂鐵板麵x1盒，共５名 獎品將由「凱蒂食品」寄出，限台灣本島地區 #美食 #抽獎活動 #抽獎進行中 #抽獎五位粉絲 #抽獎 #美味 #鐵板麵 #凱蒂食品 #早餐 #午餐 #晚餐

08/22-#晚餐 #久違的家庭聚餐 以往每個星期天都是我家的家庭聚餐日，因為5月中旬三級警戒的影響，等了將近三個月逐步解封，才敢邀家人親友們回來吃飯，今晚的菜色，大多都是 @goodotw #豆好非基改豆製品專賣店 提供的豆製品，每件都真空及夾鍊袋，非常適合小家庭食用量唷！ 醃篤鮮這道湯品也很久沒有做了，剛好冰箱還有一些金華火腿和輪骨熬了60分鐘，搭配新鮮的筍子和豆好的厚豆腐皮，我還倒了一些無糖豆漿下去，湯頭之鮮及濃郁，我好像找不到字詞可以形容了！大家都說這湯頭真的太好喝了😋😋👍甘蝦 #豆好 再來介紹一下我的 #涼拌菜系列 之34 #泰式涼拌海鮮 🥙泰式涼拌海鮮 🫕食材：白蝦8-10隻（剝殼去腸泥開背）丶花枝1/3隻（切花）丶干貝8-10顆丶洋蔥切絲丶小黃瓜🥒丶番茄🍅少許 🫕調味：🅰️泰式酸辣醬約4-5匙🥄丶檸檬汁少許（約半顆）丶檸檬肉或檸檬皮切薄片少許丶塩丶糖各1小匙🥄 🅱️薑2片丶米酒少許丶塩1小匙 🫕料理方式： 1️⃣ 洋蔥切絲放入冰水中㓎泡20分鐘去辛香味，撈起瀝乾水分 2️⃣ 煮一小鍋水加調味🅱️煮滾後小火煮5分鐘 3️⃣放入花枝汆燙1分鐘撈起丶蝦仁丶干貝汆燙2分鐘撈起，放涼後（或冰鎭） 4️⃣將所有食材與調味🅰️拌勻即完成好吃的泰式涼拌海鮮囉！ 🔀也可將海鮮換成牛肉片或豬肉片，也很好吃唷！ 🍲醃篤鮮 🫕食材：排骨300g丶金華火腿5片丶竹筍3支丶厚豆皮（豆包）4片丶青江菜4株丶薑3片 🫕調味：鹽1小匙 🫕料理方式： 1️⃣排骨汆燙後與薑片3片丶金華火腿5片丶竹筍洗淨去皮切片，加水1000cc大火煮滾後，加少許米酒，小火慢燉50分鐘 3️⃣厚豆皮對半切，放入鍋中再煮10分鐘 4️⃣最後放入青江菜煮3分鐘，加1小匙塩就完成啦！ 🔀可以再倒100cc無糖豆漿，湯頭更美味唷！ #無相豆腐 #辣炒臭豆腐 #泰式涼拌海鮮沙拉 #控肉滷豆腐蘭花干 （是豆腐不是豆干唷！吸滿滷肉湯汁扎實有孔洞的豆腐非常好吃😋👍） #香菇炒大白菜 #醃篤鮮 #檸檬蛋糕 #豆腐 #豆漿 #濃厚豆漿 #蘭花干 #厚豆皮 🛒 這裡可以買到 @goodotw 可宅配唷！ 🎈我非常喜歡他們的品牌故事🤗🤗 每個家庭的餐桌上，一定會有充滿媽媽味道的家常拿手菜，其中那盤簡單又不搶眼的豆腐料理，總是對味下飯。 那是記憶中最美好的味道。 本著「用良心做好豆腐」、「追尋簡單美味」的初衷，做出品質優良的豆類食品，溫暖每一雙下廚的手。 這是媽媽親手為孩子作料理的心情，讓品嚐的每一口，都像感受到媽媽的愛，每天都有小驚喜！ #晚餐吃什麼 #自己煮 #就愛自己煮 #自己煮最健康 #煮婦人生 #煮婦日記 #煮婦日常 #飲食日記 #餐桌紀錄 #飲食記錄 #相機先食 #媽媽的味道