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食之承繼 飲食文化與無形文化資產 - 料理‧台灣

文資局之所以要舉辦這場研討會，主要是國內受到聯合國教科文組織（UNESCO）自2010年正式登錄「法國人美食」、「傳統墨西哥烹飪」與「地中海飲食」為人類無形文化遺產，與 ...

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