#星期四宜慶祝四刷

高代謝地中海料理四刷囉
這本書是馬可我的第四本書
回想一下、寫作書籍也六年多了

透過寫作
一本一本書～的食譜試煉
一本一本書～的文筆訓練
一本一本書～的毅力鍛鍊
一本一本書～的美感淬煉

這樣的慢慢累積之下
每每出一本食譜書
都會非常有感觸與進步

每一位讀者粉絲
給我的回饋與建議
我都非常認真的思考
然後在下一本書中努力去改進

在這個網路數位時代
反觀文字與書本📚銷售量
一年不及一年

所以你們的每一次實體書本購買
都會給不同領域的的寫作者們
帶來繼續創作的鼓勵

就像今天我的第四本著作～
#高代謝地中海料理
出版不到一年

收到出版社寄來恭喜的
四刷再版書～

拿在手上還是有那麼
一點不敢相信的激動與感謝
🤣🤣🎉🎉💯💯

馬可老師真的要跟你們說謝謝
願意一路跟著我
打造出最有感的
「地中海料理2.0」!
做出一道道
屬於你的高代謝地中海料理

希望聯合國教科文組織
列為非物質文化遺產～
#高地中海料理
能夠幫助大家

加速新陳代謝～促進體內排毒
調節異常食欲～燃燒多餘脂肪
增強抗氧化力～維持年輕體態
緩解體內發炎～提高免疫機能
預防心血管病～改善健康指數

你可以跟著馬可老師的文字
與書中的食譜一起
將地中海飲食在地化、台灣化

透過閱讀～
知道加入高代謝好油脂的時間點
以簡單又美味的調味方式
提升飲食高代謝力

讓書中的食譜一道一道的菜色
真實躍然於你家中的餐桌上

#感謝台灣廣夏出版國際集團

#感謝所有幫助過這本書出版的朋友

#數位年代有四刷心中滿滿感謝

#繼續努力不藏私寫作是原則

#一年一本書是目標

#今玉老師 #古琴課程免費一對一教學

過去在看古裝大戲的時候，有沒有常常會幻想著自己有一天也能練就一身好功夫飛簷走壁，或者是想像劇裡的角色們一樣「 琴棋書畫」都樣樣精通呢？

偷偷的說，我小時候也因為嚮往成為那些才華洋溢的角色而去學了一段時間的古箏。😂

而實際上「琴棋書畫」 裡的「琴」指的是 #古琴 ，說到這裡有些人可能還不明白 古琴 是什麼，或是會把 古琴 和古箏給搞混，今天就特別介紹一下 古琴 給大家認識吧！

古琴 是中國最古老的樂器，
原稱琴，又稱 #瑤琴 、 #玉琴 、 #五弦琴 和 #七弦琴 ，有13個徽（音位），音域寬廣，音色深沉，為撥弦樂器，屬於八音中的絲。

#四藝 裡面 琴居於之首，在中國文化具特殊地位， 古琴 歷來為達官顯貴與文人雅士必習之「雅樂」。
至今已有三千年以上歷史，在2003年入選聯合國教科文組織《人類口述和非物質遺產代表作》，隨之成為 #世界級非物質文化遺產 ，至今存有的琴曲約有3360多首、琴譜約130多部、琴歌約300首，在和文化國家和地區流傳著。

學習 古琴 其實不用任何音樂基礎，不懂五線譜也沒關係，使用的是 #減字譜 或稱 #簡字普，適合的年齡也很廣，成年人到長者，二十至八十歲都很適合學習。👍

昨天才得知原來在台灣有免費學習 古琴 的課程教學，不收學費，只需要一天$100的古琴出租費用(押金另計)。

今玉先生，古琴音樂人，致力於音樂志工與公益活動，為了推廣 #古琴藝術 開啟了 全台 古琴一對一 的 免費教學， 今玉老師秉持古法教學，強調指法規範，提供從零開始的古琴基礎課程。

看到這個資訊其實蠻感動的，不收學費，然後願意全台這樣的奔波教學，雖然我不是音樂人，但同樣身為表演藝術的工作者一點要支持一下那麼好的理念和機會。👍

想要體驗 #古琴藝術 的朋友們快快去私訊預約報名！

想了解更多歡迎到
今之古琴｜Contemporary Art of Guqin
粉絲頁做詢問呦❤️

【古之琴，即今之「古琴」】
古琴藝術，資訊分享；古琴音樂，免費教學。
秉持古法傳承，輔以網路科技；有心即有緣。

#免費教學 #免費演奏 #一對一 #古琴出租 #全國授課 #guqin #guqinmusic

（圖片轉自 今之古琴｜Contemporary Art of Guqin 粉專）

今天是端午節，由於台灣疫情險峻且疫苗準備不足，全⺠被「勸導」宅在家中， 「宅」這個字的象形，看起來好像一隻慵懶的蝸牛，姑且暫停討論短缺疫苗的問題，憑藉記憶(沒有去google)，閒聊一下跟端午佳節有關的歷史兼神話故事，也算過節氣氛。

早些年進戲院看電影，都會拿到一張「本事」 ，也就是故事大綱，印象中與端午節有關的 故事有:

故事一.
忠臣屈原與昏君楚王的事
1.人物:屈原/楚王/楚國臣⺠
2.時代:春秋時期
3.地點:楚國/汩羅江(湖北/湖南省) 4.物:粽子/龍舟
5事件:楚王昏庸，忠臣屈原忠言逆耳以死明志， 跳汨羅江自殺身死，楚國百姓擔心江中魚兒會啃咬 屈原屍體，因此做粽子投入江中替代，並且敲鑼打 鼓在江上行船巡弋，藉此嚇走水下魚蝦以保護屈原 屍身。 6.結果:包粽子/龍舟競賽/中國人三大⺠俗節慶之 一/屈原也是位詩人，端午節也是詩人節/比較噁心 是韓國向聯合國教科文組織申請，端午節是他們的 非物質文化遺產。

故事二.
白蛇精與許仙的淒美愛情故事
1.人物:白蛇精白素貞/秀才許仙/法海和尚/青蛇精小青/路人甲乙丙丁 2.時代:明朝(看戯服穿著猜的)/端午佳節
3.地點:杭州/⻄湖/金山寺/雷峰塔 4.物:雨傘/雄黃酒
5.事件:白素貞與小青同遊⻄湖遇到秀才許仙， 欲搭訕而做法下雨，藉此借雨傘為由，白素貞與許 仙二人一見鐘情，之後藉還雨傘之由登門拜訪，登 堂入室天雷勾動地火，自此雙宿雙飛夫妻恩愛。 法海和尚為探査瘟疫發現有人投毒，白素貞與許仙 所製作丹藥頗有療效，進而查到許仙，看到許仙妖 氣纏身，就給許仙雄黃酒，在端午節藉由給白素貞 喝下，因此現出白蛇原形，被嚇壞的許仙逃到金山 寺躲起來，白素貞於是找法海要人不成，做法水淹 金山寺，法海與白蛇及青蛇鬥法，法海法術技高一 籌收服二蛇，將白蛇關入雷峰塔，以証明人與妖是 二元世界，人妖殊途不准談戀愛。
6.結果:白素貞敢愛敢恨/許仙窩囊/法海管太多/小 青護主犧牲/⻄湖是談戀愛的好地方/雄黃酒可去毒邪/

故事三:
鄭成功的「劍井」
1.人物:延平郡王鄭成功/官兵甲乙丙丁等人
2.時代:明末清初(台灣奉大明國正朔)
3.地點:台中大甲鐵砧山
4.物:鄭成功的劍與井
5.事件:因久旱不雨，傳說鄭成功拔配劍插入 鐵砧山某處土地，該處即冒出泉水故而鑿井， 並命名為「劍井」。
6.結果:延平郡王有天命神助，在大肚山台地 上「鐵砧山」都能一劍刺入而湧泉，故此成為 觀光景點。

2021/06/14李中

#大甲媽祖 #邱個約個 #李沛旭
每年全台最大盛事【大甲媽祖遶境】活動為期9天8夜，從台中大甲出發，經過台中，彰化，雲林，嘉義，總長340公里的遶境之旅。邱個約沛旭哥一起體驗大甲媽祖遶境文化，來自各地的信徒，祈福台灣平安。🙏
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SBD大甲媽祖遶境之旅 2021(下集) ft.李沛旭【邱個｜約個】ep.4
大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動，與天主教的梵蒂岡聖誕彌撒、回教的麥加朝聖，被Discovery頻道併列世界三大宗教盛事，也被聯合國教科文組織評定為世界「非物質文化遺產」。

在2010年文建會也認列為我國重要的國家民俗文化資產，9天8夜的行程，跨台中、彰化、雲林、嘉義4個縣市、100餘間廟宇，來回總長340公里，信徒參與人數突破120萬人，大甲媽祖遶境，絕對是台灣媽祖文化最大的盛事

超過百年歷史的大甲媽祖遶境從日據時代開始，在第二次世界大戰爆發有中止一段時間，到了民國37年再度恢復。一開始只有大甲53庄民參加，後來有越來越多的媽祖信徒加入，直到現在每年動輒數十萬人，甚至超過百萬人次的超大文化活動。

『唐山過台灣，心肝結整團』描述早期大量的閩粵移民，渡海來台的險象。媽祖是一個海洋文化的象徵，是在台灣非常重要的民間信仰。僅僅臺灣一地，就有510座媽祖廟。

媽祖是航海守護神，渡海移民會將原鄉的心靈寄託帶到台灣。讓媽祖文化，在四面環海的台灣，奠定良好的信仰基礎。

早期船隻海上航行，沒有氣象預報，船隻設備簡陋，渡海來台聽天由命。航海之神媽祖，就是這些冒死渡海來台先祖們，航行平安的心靈寄託。

台灣早期移民來自沿海地區，像是福建漳泉，廣東嘉應，潮惠地區。隨著移民遷徙來台灣，將媽祖信仰帶進台灣，成為台灣非常非常重要的神祇之一。
特別是在中國文化大革命之後，媽祖信仰在台灣，更成為世界的中心。

媽祖的身世記載，從南宋開始。媽祖姓林氏，名默，福建湄洲嶼人，在29歲得道升天。在清康熙年間，皇帝冊封為『天后』，所以台灣很多的媽祖廟也叫做『天后宮』。

大甲鎮瀾宮是整個大甲53庄民的精神依託，包含大甲，大安，外埔，后里地區居民都與大甲媽共伴成長。

根據歷史記載，從1730年，清雍正八年，由來自湄州的林永興夫妻，將湄州的天上聖母請來台灣，在大甲蓋了一座小廟，後來因為有求必應，香火鼎盛，到了1770年，清乾隆35年，再由地方仕紳捐地重建，重建之後名為『天后宮』至今足足超過280年歷史。

後來在民國69年廟方出土一些特殊的契磚文字，上面記載當時同治11年所發生的歷史，同一時間廟方擴建，重新命名為 【鎮瀾宮】。取名鎮瀾的原因就是【鎮海安瀾】海洋之神的意象。

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攝影使用器材：
📷 攝影機：SONY A7S3 & A73
🎥 鏡頭：SAMYANG CINEMA LENS專業電影鏡頭XEEN系列 & SONY.
➤ 正成集團旗艦官網：https://www.csemart.com/
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📍 特別感謝毛巾贊助：花生騷 WasangShow 🙏
時尚圖騰商品，好看好用！👍
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本集節目拍攝時間為2021/4/9~11，SBD向所有醫療人員致敬！💪
請大家勤洗手，戴口罩，避免不必要的外出群聚，不當防疫老鼠屎，天佑台灣，醫療人員辛苦了！

#邱個​ #大甲媽祖繞境 #大甲鎮瀾宮 #天上聖母
#Adidas #正成集團 #SAMYANG #花生騷
#SBDTaiwan​ #邱個 #SBDTaiwanOriginalDocumentarySeries
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每年全台最大盛事【大甲媽祖遶境】活動為期9天8夜，從台中大甲出發，經過台中，彰化，雲林，嘉義，總長340公里的遶境之旅。邱個約沛旭哥一起體驗大甲媽祖遶境文化，來自各地的信徒，祈福台灣平安。🙏
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大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動，與天主教的梵蒂岡聖誕彌撒、回教的麥加朝聖，被Discovery頻道併列世界三大宗教盛事，也被聯合國教科文組織評定為世界「非物質文化遺產」。

在2010年文建會也認列為我國重要的國家民俗文化資產，9天8夜的行程，跨台中、彰化、雲林、嘉義4個縣市、100餘間廟宇，來回總長340公里，信徒參與人數突破120萬人，大甲媽祖遶境，絕對是台灣媽祖文化最大的盛事

超過百年歷史的大甲媽祖遶境從日據時代開始，在第二次世界大戰爆發有中止一段時間，到了民國37年再度恢復。一開始只有大甲53庄民參加，後來有越來越多的媽祖信徒加入，直到現在每年動輒數十萬人，甚至超過百萬人次的超大文化活動。

『唐山過台灣，心肝結整團』描述早期大量的閩粵移民，渡海來台的險象。媽祖是一個海洋文化的象徵，是在台灣非常重要的民間信仰。僅僅臺灣一地，就有510座媽祖廟。

媽祖是航海守護神，渡海移民會將原鄉的心靈寄託帶到台灣。讓媽祖文化，在四面環海的台灣，奠定良好的信仰基礎。

早期船隻海上航行，沒有氣象預報，船隻設備簡陋，渡海來台聽天由命。航海之神媽祖，就是這些冒死渡海來台先祖們，航行平安的心靈寄託。

台灣早期移民來自沿海地區，像是福建漳泉，廣東嘉應，潮惠地區。隨著移民遷徙來台灣，將媽祖信仰帶進台灣，成為台灣非常非常重要的神祇之一。
特別是在中國文化大革命之後，媽祖信仰在台灣，更成為世界的中心。

媽祖的身世記載，從南宋開始。媽祖姓林氏，名默，福建湄洲嶼人，在29歲得道升天。在清康熙年間，皇帝冊封為『天后』，所以台灣很多的媽祖廟也叫做『天后宮』。

大甲鎮瀾宮是整個大甲53庄民的精神依託，包含大甲，大安，外埔，后里地區居民都與大甲媽共伴成長。

根據歷史記載，從1730年，清雍正八年，由來自湄州的林永興夫妻，將湄州的天上聖母請來台灣，在大甲蓋了一座小廟，後來因為有求必應，香火鼎盛，到了1770年，清乾隆35年，再由地方仕紳捐地重建，重建之後名為『天后宮』至今足足超過280年歷史。

後來在民國69年廟方出土一些特殊的契磚文字，上面記載當時同治11年所發生的歷史，同一時間廟方擴建，重新命名為 【鎮瀾宮】。取名鎮瀾的原因就是【鎮海安瀾】海洋之神的意象。
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本集主題：「日本家庭料理80年：和食餐桌的演變史」新書介紹 #林進韋企劃 專訪
　　
　　食物有療癒的力量，能緩和工作壓力與生活煩惱，尤其在家作料理給家人吃更是快樂的事。
　
　　本書作者阿古真理是享譽日本的飲食文化研究者，她的前一本著作《我家飲食60年：祖母、母親、女兒的餐桌》，以她家飲食的變遷為主題，對照當時社會背景，而寫成的一部飲食史。這次為了捕捉更細微的時代變化，涵蓋更多樣的生活方式，阿古真理從引領、反映時代氛圍的媒體入手，包括從料理媒體萌芽的昭和時代，至當今平成時期的熱門雜誌、書籍、漫畫和電視節目，媒體如何報導家庭料理？如何描繪人們的飲食狀況？讓讀者了解家庭料理的流行趨勢。
　
　　被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產的「和食」，有四種特點：多樣的新鮮食材，珍視食材特有的味道；營養均衡有益健康的飲食習慣；表現自然之美和四季輪換；與傳統節慶密切結合。但注重烹飪技術和材料，追求時鮮、應季的「和食」，隨著家庭、社會與經濟變遷，八十年來發生了很大變化。
　
本書將日本家庭料理八十年來的變化分五個時期：
（一）昭和前期（1926至45年）
（二）昭和中期（1946至75年）
（三）昭和後期（1976至89年）
（四）1990至99年
（五）2000年後
　
　　例如：昭和中期，洋食受年輕世代歡迎而進入家庭，於是家庭主婦紛紛製作道地的外國料理。平成時期，加入異國風元素的咖啡館簡餐，但和食再度被重視。
　
　　為什麼昭和時期到處是洋食，而平成時期卻流行咖啡館簡餐？為什麼和食重新被重視？理由可以從經濟、政治等社會背景來應證，其中最大的因素在於，長久以來女性負責掌廚的情況發生了變化：料理，不再是婦女找到自己容身之處的重要手段。
　　
　　昭和前期以爐灶炊飯為主，外國料理因為新奇而變得普遍，到了昭和中期，戰敗使人們對過去的文化喪失信心，而積極吸取外國文化。昭和後期，在追求家庭料理精益求精的同時，外食愈來愈普遍。一九九○年代，日本戰後建立的昭和價值觀逐漸崩壞之際，新的文化也開始萌芽。二○○○年以後，崩壞的速度有增無減，新的現象出現，同時往昔的飲食文化重新被人們發現。
　
　　作菜是人的權利，尤其親手作料理，能將自己的味覺和身體加以調合。喜歡日式料理的台灣人，能從本書生動有趣、寫實記述的飲食演變史中，一路看到現在的日本飲食狀況。
　
　
作者介紹：阿古真理
1968年出生於兵庫縣。生活史研究者、作家。神戶女學院大學畢業，以生活、飲食及女性生活為創作題材。著有：《小林Katsu代與栗原Harumi：烹飪專家及其時代》、筑摩書房發行的《我家飲食60年：祖母、母親和女兒的餐桌》、《成長於昭和時代者的美味記憶》、《何為「和食」》。