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01鹽水意麵- 校本課程之鹽水探索

◎意麵的由來：. 《慢食府城》書中紀錄了四種意麵的起源：. 1. 在明鄭時期，鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的，所以有稱之「鹽水意麵」的，也有稱為「福州意麵」的。

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