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養鴨人家再進步：二元與三元的對話–土番鴨生產 - 科技大觀園

土番鴨有北京鴨品系生長迅速，番鴨肉質鮮美、脂肪少的優點，口感深為國人所喜愛，向來是台灣鴨農慣養的肉鴨品種。 早期的土番鴨是先民利用黑色番鴨與褐色菜鴨雜交而來，也 ...

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