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台灣在地全球化食物
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馬鈴薯vs. 在地食物- 蘇恒安- 信仰與生活- 台灣基督長老教會
由全球企業與在地文化間對話、協商所催生的社會企業與食物道德(food ethics) 意識,似是一條可避免激情式保護在地主義,及保證持續開放、進步式「在地化」的努力方向。唯有 ...
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