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面對不熟悉的咖啡生豆如何開始烘豆？ - 工商時報

在最理想的狀態下，烘豆師應盡可能地確實記錄並追蹤每一批經手過的咖啡豆，以充分掌握它們的每一項物理性質。一旦烘豆師累積了足夠且大量的「生豆資料 ...

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