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誕生不到50年的蛋黃酥，如何取代綠豆椪，成為「台式月餅」的 ...

餅皮以水油麵團與油酥製成，包著紅豆沙與蛋黃內餡，再將外皮上頭刷 ... 作者也舉例：「如陳耀訓師傅在鹿港生長，從小就熟習傳統糕點，學藝時又自台式麵包 ...

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