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台式臘肉飯
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https://books.google.com.tw/books?id=mmJiEAAAQBAJ&pg=PA212&lpg=PA212&dq=%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E8%87%98%E8%82%89%E9%A3%AF&source=bl&ots=FTXdAOb7Y2&sig=ACfU3U1ArJe9v2vDtDIv7aWApy0Mrjh15Q&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi03dni_aP3AhWHyqQKHYGaCG0Q6AF6BQjhAhAD
呷四季: 從年頭到年尾,從青梅到虱目魚,與家鄉土地對話的台味料理
... 這鍋熱呼呼、香沁沁的臘味煲飯便大功告成。我家是閩南人,從小吃的是用甘蔗燻紅的台式臘肉與飽滿多汁的台式香腸,這種南方臘味製程短、調味偏淡,臘肉只需切片爆炒、 ...
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