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台南小吃算什麼！這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致

台菜 與台灣歷史一脈相承，致力台菜復興運動、曾擔任電影《總舖師》顧問的美食研究者黃婉玲說，台菜可大致分成「阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜」等幾類，以 ...

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