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台中陸園創辦人掌廚上海陸家嘴重現經典江浙菜- 旅遊- 中時

陸星璋說，江浙菜以河鮮、海鮮為主，但現在嗆蟹、河蝦仁等貨源不易取得，致有些菜色逐漸在餐桌消失。江浙菜講求慢工出細活，重視做工和味道，每道菜都必須 ...

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