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超實用的食材小知識【瓠瓜】，種類、挑選保存、清洗一次搞懂

購買後，建議先用報紙包裹後暫放在陰涼通風處，在室溫下放4～6小時，讓農藥揮發；若不打算當天料理，建議用牛皮紙或報紙包好放入冰箱冷藏，原則上可以保鮮2周左右。

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