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怎麼吃蛋才安心？解密雞蛋的保存和烹調方式

... 蛋煮熟的溫度要在70度以上，加熱時間也要夠長，例如煮蛋花湯，蛋打入後，再多沸騰二、三十秒加熱煮熟，不要打完就立刻起鍋。 為避免食品中毒風險 ...

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