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替代麵粉Alternative Flours - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會

你可以在食譜中以花椰菜粉與小麥麵粉做對等交換。 鷹嘴豆粉（chickpea flour）. 鷹嘴豆粉不只有蛋白質、纖維，還有幾種微量營養素。許多使用無麩質麵粉的困擾都是替代 ...

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