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「高筋、中筋、低筋麵粉要怎麼使用？」教你正確的麵粉使用技巧

剛開始學做料理的時候，看到這個要用高筋麵粉，這個要用低筋麵粉，卻傻傻分不清楚差別在 ... 一般市售的麵粉，若無特別標示的話，通常都是中筋麵粉，又可以稱為中粉。

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