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低筋面粉做饼干做饼干时,低筋面粉可以用普通面粉代替吗

做饼干时,低筋面粉可以用普通面粉代替吗可以的,稍微注意搅拌的过程,在加入面粉后拌匀就好,不要搅拌太久,不然出来的饼干比起低筋粉作的饼干会稍稍硬 ...

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