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低筋麵粉+高筋麵粉=中筋麵粉？ - - 2home 打造桃花源

那個筋就是蛋白質高低所以有請達人解惑一下我是不是可以用任何一種麵粉做成低、中、高筋麵粉的特性麵團呢？比如我拿低筋麵粉要做高筋麵粉的特性那就水 ...

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