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醬油是什麼做的？醬缸裡的黑黃之爭！

當時釀造醬油是婦人家必備的技能，各家各戶有私房的做法。但大致上都是將黑豆蒸 ... 尤其對於許多醬油行家而言，閩、客古早味的料理，少了黑豆就讓人覺得「欠一味」。

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