為什麼這篇自製醬油發霉鄉民發文收入到精華區：因為在自製醬油發霉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BettyNO (Betty)看板cookclub標題[問題] 自製醬油發霉是正常的嗎時間Tue...
自製醬油發霉 在 ◇??????翁啾的餐桌 食譜筆記 生活 夫妻話家常◇ Instagram 的精選貼文
2021-04-03 18:12:29
兩人的簡單飯菜盤~ . [中華蛋炒飯] 有加醬油就很華人口味。 [台式炸豬排+自製番茄醬] 炸粉是用"南北坊"的木薯粉。 [清炒A菜] [奇異果/葡萄] [桑葚紅茶] . . . ◾前兩天休假，颱風黃蜂沒來，我們就順勢舒服的上山下海～不過...也因此兩天沒有餵食冰箱，中午清完冰箱，下午去採購了。 ◾...
早上想說今天有太陽幫忙把婆婆做的醬油拿出來曬太陽 一打開竟發現裡面發霉 婆婆說是
正常的 拉拉就好了 但家裡小孩都會吃 實在有點擔心 請問是正常的嗎？
https://i.imgur.com/26nxPXt.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.121.252.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537845517.A.925.html
推 spooky914: 醬油會發霉哦 如果丟掉會被婆婆怨恨的話 建議換一個加 09/25 11:29
→ spooky914: 熱消毒過的乾燥容器比較好哦 09/25 11:29
→ ilacream: 可是...想到黃麴毒素就 09/25 11:44
→ BettyNO: 沒有其他容器了 只有這個 09/25 12:04
推 isud40401: 霉白色的是好的唷！ 黑、紅、黃、綠就不好了 09/25 12:09
推 andy760419: 很正常啊，手工醬油都這樣 09/25 12:10
→ potionx: 醬油就是靠菌做出來的 不是壞菌就沒事 09/25 12:55
→ BettyNO: 剛看了一下 都是白灰色 只有這ㄧ小點顏色怪怪的 https:/ 09/25 13:00
→ BettyNO: /i.imgur.com/UAZ8qWS.jpg 09/25 13:00
→ medama: 小心黃麴毒素 09/25 23:29
→ jeffangels: 也可能是鹽晶 09/26 08:03
推 fifybl: 做豆豉的話一開始是白毛 後來就會慢慢變黃變綠了 09/26 18:24
→ fifybl: 很多白毛的環境下 雜菌是不易佔地盤的 09/26 18:24
→ fifybl: 你可以問問婆婆 看看是不是正常 09/26 18:24
→ BettyNO: 婆婆回來說他沒想到這麼多黴 然後直接拿去煮說他自己帶回 09/26 22:32
→ BettyNO: 鄉下用 他這次才第二次釀 上次釀是沒長黴 所以他說他也 09/26 22:32
→ BettyNO: 不敢給小孩吃 且他女兒懷孕 09/26 22:32