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古早味醬油做法
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值得等待的美味!手工醬油製作過程全揭露 - 食譜自由配
精選黑豆經過洗淨、浸泡及放水等過程。 · 利用蒸鍋將黑豆蒸熟後再放涼。 · 將麴菌與黑豆混合,使其發酵。 · 一段時間後,待菌絲完全融入黑豆,成為豆麴,再將 ...
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