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古早味蛋糕沒熟
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古早蛋糕怎麼做?一定要水浴法烘烤嗎?烘焙師告訴你 ... - 壹讀
答案是肯定的,古早蛋糕的經典烘烤方式就是水浴法,可以保證蛋糕烘烤出來更嫩、可口,同時也可以避免蛋糕開裂、上色過深、保證其潤澤細膩的口感。 古早味 ...
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