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[爆卦]古早味蛋糕不用水浴法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇古早味蛋糕不用水浴法鄉民發文沒有被收入到精華區：在古早味蛋糕不用水浴法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 古早味蛋糕不用水浴法產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過34萬的網紅大马搵食Kaki，也在其Facebook貼文中提到， 😮曾经风靡一时的 #台湾古早味蛋糕❤❤当时有多少人为了买到蛋糕，排队排了2-3小时‼现在不用排队，自己也可以在家做‼ ✅玉米油 75g ✅低筋面粉 90g ✅鸡蛋 6粒 ✅牛奶 60g ✅细砂糖 73g ✅盐 1g ✅柠檬汁 几滴 ✅芝士片 1⃣平底锅加水，放一个玻璃碗，把玉米油倒进碗中加热，直...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲，也在其Youtube影片中提到，～歡迎訂閱我的頻道 SUBSCRIBE MY CHANNEL❤️ https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1 ～文字食譜點擊這裡 （written recipe)☘️ http://stephiews.blogspot.my ...

「古早味蛋糕不用水浴法」的推薦目錄

古早味蛋糕不用水浴法 在 Elly Wong Make-up - FB 儍魚儍記 Instagram 的最讚貼文

2020-05-09 05:21:30

放假手癢癢又露兩手😎必定成功嘅蛋糕食譜🤟🏼超有彈性👀睇片蛋糕回彈率100%（不用倒扣方法👍🏼也不回縮）🤣🤣食到停唔到口😋 「日式海綿蛋糕」🍰其實又可以稱「古早味雞蛋糕」。經過我大半年來的整蛋糕經驗和喜好。我係喜歡用「熱水浴法」焗蛋糕🎂因為焗出嚟嘅蛋糕濕度高5會乾🤪🤪我之前係整開牛油蛋糕。但係我發現只...

  • 大马搵食Kaki

    古早味蛋糕不用水浴法 在 大马搵食Kaki Facebook 的最佳解答

    2020-06-02 21:30:01
    有 500 人按讚

    😮曾经风靡一时的 #台湾古早味蛋糕❤❤当时有多少人为了买到蛋糕，排队排了2-3小时‼现在不用排队，自己也可以在家做‼

    ✅玉米油 75g
    ✅低筋面粉 90g
    ✅鸡蛋 6粒
    ✅牛奶 60g
    ✅细砂糖 73g
    ✅盐 1g
    ✅柠檬汁 几滴
    ✅芝士片

    1⃣平底锅加水，放一个玻璃碗，把玉米油倒进碗中加热，直到出现纹路或冒泡泡就可以了
    2⃣过筛低筋面粉进温热的玉米油里，用Z字搅拌至无颗粒
    3⃣加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌成糊（也是用Z字搅拌）
    4⃣打发蛋白，先倒入盐和柠檬汁搅拌，然后分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡（直到出现小弯钩即可）
    5⃣取出1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀后，再全部倒回剩余的蛋白霜中再次搅拌（轻轻搅拌就可以了，不要太用力）
    6⃣最后在摸具（建议8寸正方形摸具）四边放纸皮，再铺上baking paper，把搅拌好的蛋糕糊倒进去，震几下，震出气泡
    7⃣烤箱事先预热150度5分钟
    8⃣用水浴法，就是在烤盘上加冷水，然后把摸具放在烤盘上面
    9⃣烤盘一定要放在烤箱的最下层，以上下火150度烤60分钟
    🔟出炉后，拿起baking paper先让蛋糕震几下，再慢慢撕开baking paper
    🔥🔥最后等待凉就可以吃咯
    📌如果你想吃有cheese的，可以先倒一半蛋糕糊，然后铺cheese，再倒入剩余的蛋糕糊

    （图片：小小鱼子酱、阿我超美！、珠圆玉润小姐）

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  • 翔太の卡將的廚房日記

    古早味蛋糕不用水浴法 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 的最佳貼文

    2019-04-01 08:00:00
    有 489 人按讚

    因為同學看到了老師幫里長做的茶會點心
    就說很想學這款超級可愛的 #迷你蛋糕捲
    還有 #古早味的小西點牛粒
    我說這個很簡單快速耶😁
    可是學生們還是說自己在家做失敗了⋯⋯
    所以還是想要上課
    乾脆一次解決所有的疑問
    既然同學都要求了老師就來開課喔～😊😊

    課程中老師除了教學兩種口味的基礎戚風蛋糕
    深深覺得同學們太厲害了
    真的很會問問題～
    讓老師又多講解教了其他5種口味的戚風蛋糕
    這個蛋糕體除了可以做成蛋糕捲外
    一樣可以做成圓形的戚風蛋糕
    或是用紙模烤都沒問題

    當同學們完成了蛋糕捲時還有牛粒時
    每個人都發出了聲音～～
    哇嗚～好可愛喔🥰🥰❤️❤️
    試吃的時候也是又說：
    怎麼那麼細緻有彈性的蛋糕體啊～

    哇哈哈哈～老師上課時常常會說的就是～
    我只喜歡做基礎戚風蛋糕
    不用燙麵～不用水浴水蒸烤～
    只要掌握好蛋黃麵糊及蛋白霜打發程度
    #基礎戚風蛋糕 一樣可以很好吃喔😋😋😋

    課程每位同學可以帶回自己實作的
    🍫 法芙娜巧克力蛋糕捲*2捲
    🍵 宇治抹茶紅豆蛋糕捲*2捲
    另外老師還會加碼示範製作
    🍡 古早味小西點牛粒
    🍯 超好吃的義式奶油霜內餡

    🔻🔻🔻最新課程表請看這裡🔻🔻🔻
    https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1231833430317335?sfns=mo

    #卡哇伊迷你蛋糕捲
    #古早味小西點牛粒
    #小紀老師佳芳老師
    #翔太の卡將的廚房日記

  • Chef Chu's Kitchen

    古早味蛋糕不用水浴法 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 的最佳貼文

    2019-03-03 18:19:28
    有 195 人按讚


    這才是你想要的古早味蛋糕⋯

    課程包括有
    3款口味介紹❤️

    經典原味
    肉鬆芝士口味
    巧克力口味（堂上試食）

    教授：
    一人一份材料，由零包模具開始
    如何在零添加，不用泡打粉
    單用手法，溫度掌握去烤外形飽滿的古早味蛋糕💕
    一堂解決：
    家庭式焗爐溫度控制問題
    厚身蛋糕塌腰問題
    蛋糕質地太濕，口感只如一般網上水浴法的棉花蛋糕，非出面買到組織濕潤但口感軟綿的古早味蛋糕😎
    提供：
    高成功率的配方
    回家加以練習後隨手使用長形方形圓形模具也能得心應手，也可以自行口味配搭

    每人課堂成品：
    原味古早味蛋糕一大件
    芝士肉鬆古早味蛋糕一大件
    ☺️☺️
    （即係好似一底長期蛋糕咁大😚💕）

    上課時間將會公佈請耐心等候☺️

    #之前上過長崎蛋糕的同學請木盒又可再用了
    #古早味
    #Bosch
    #自家制
    #無添加

  • Stephie 蔚絲

    古早味蛋糕不用水浴法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最佳貼文

    2017-04-17 12:27:36

    ～歡迎訂閱我的頻道 SUBSCRIBE MY CHANNEL❤️
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    ～文字食譜點擊這裡 （written recipe)☘️
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    這次嘗試做不用發粉泡打粉的核桃香蕉蛋糕。口感柔軟細膩，不會太甜 而且吃下‘香蕉加核桃’蛋糕的感覺就是不會感覺很有罪惡感，哈哈哈。。 我真的對任何豆類沒有抵抗力，一出爐就想一口咬下去。加上滿滿香蕉的味道。。完美！?

    This time I'm trying to make walnut banana cake without baking powder and baking soda. It turn out super soft and moist, not too sweet. and we never feel guilty having a banana + walnut walnut kinda cake right? lol~ I can't resist any food related to nuts ?, that banana smell makes me starved in no time ?

    材料 INGREDIENTS

    120g 香蕉 BANANA
    4 蛋黃 EGG YOLKS
    40g 植物油 VEGE OIL
    20g 鮮奶 FRESH MILK
    85g 蛋糕粉 CAKE FLOUR
    4 蛋白 EGG WHITES
    60g 糖 SUGAR
    一把核桃 handful of WALNUT

    [7寸蛋糕] [7 INCHES CAKE]



    【其他水浴法蛋糕 OTHER WATER BATH METHOD VIDEO】

    古早味牛油蛋糕做法 SUPER SOFT AND MOIST BUTTER CAKE
    https://youtu.be/zF66qFC8Gyc

    超海綿抹茶蛋糕做法 SUPER SPONGY MATCHA CAKE
    https://youtu.be/MClicDWpkXs

    水浴法詳細過程 WHAT IS WATER BATH METHOD
    https://youtu.be/MClicDWpkXs

    原味古早味蛋糕做法 CASTELLA CAKE REICPE
    https://youtu.be/GSlkqA1g8mw

    起司古早味蛋糕做法 CHEESE CASTELLA CAKE RECIPE
    https://youtu.be/8If7czcV6R8

    巧克力古早味蛋糕做法 CHOCOLATE CASTELLA CAKE RECIPE
    https://youtu.be/KZOH03Gxuv4


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    【古早味】
    【核桃香蕉蛋糕做法】
    【SUPER SOFT AND MOIST WALNUT BANANA CAKE RECIPE】
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