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古早味蘿蔔糕比例
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台式古早味經典菜頭粿蘿蔔糕清甜美味又簡單天天都可以好彩頭
那麼比例到底該怎麼算呢?以蘿蔔去皮後的淨重為計算基準,算出的重量和在來米粉的比例為3:1。那麼水份呢?最終的總水份約等於最初蘿蔔的淨重。(喜歡硬一點就少些 ...
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