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古早味菜色
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古早味的呷辦桌,總鋪師的料理初心--2017台南美食節
由烘肉,烏魚子,蝦棗丸,螺肉,豬舌,海蜇花,松阪豬七種食材所組成,這是展現總鋪師功夫的絕佳代表,以不同的菜色及烹調方式來呈現總鋪師的功夫.
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