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貝克街私廚甜點課：首席主廚親授548張詳細圖解×110則私房筆記，在家烤出精品蛋糕

... 古典巧克力蛋糕時,就可以將熱好的奶液一邊倒入麵糊中,一邊攪拌。做甜點的厚底鍋,直徑大約是 19.5cm ,這也是一般小家庭的湯鍋大小!但既然是居家烘焙,有時會碰到只需要熬 ...

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