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反砂處理
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黑糖薑母糖、黑糖老薑片、薑糖一鍋煮免溫度計-料理影音
這次使用麥芽糖大量減低,熬煮時間更容易拿捏,薑片攪拌更快反沙,糖漿容易攪拌,糖塊也更好切。 ... 處理鍋裡的糖漿再來處理薑片後續及包裝) 烘焙紙上會 ...
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