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臺韓古早味零食- 椪糖膨脹之研究

自廠生產的二砂作為原料糖，經過浮懸清. 淨等程序處理，除去浮 ... 三、探討加水對椪糖的影響. (一) 加入水後的韓式椪糖攪拌後產生反砂現象導致無法成型；而未攪拌雖不會. 反 ...

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