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反式脂肪的敘述何者正確
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中餐丙級學科題庫整理(中)工作項目04:食物貯存05:食物製備06
(1)對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確? ... (3)哈士蟆是指雪蛤體內的①唾液②肌肉③輸卵管及卵巢上的脂肪④腸通常為製作「雪蛤膏」的食材。
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