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[化學] 順反異構物之反式脂肪酸 - REBORN的體驗之地- 痞客邦

由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。 和其他可在飲食中攝取的脂肪不同，反式脂肪對健康 ...

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