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反式脂肪代謝
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秋天容易氣喘、過敏發作?可能是油炸物裡反式脂肪惹的禍
反式脂肪 是一種不飽和脂肪酸,過往被認為是好過豬油等富含飽和脂肪酸的油脂,但後來發現反式脂肪不僅無法被肝臟代謝,還會黏在血管壁上,導致高血脂、脂肪 ...
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